Llevo 28 años llevando la cocina vasca e internacional a tu mesa; donde me lleven mis cuchillos, allí cocino.

Manuel Rabanal

Llevo mi cocina vasca e internacional a cada evento con pasión y oficio

Soy un cocinero vasco con 28 años de experiencia. He trabajado en España, Suiza, Francia, Escocia, México, EE. UU. y Colombia. Tuve la suerte de aprender el valor del detalle en lugares como El Molino Molard en Ginebra, y de disfrutar cocinas con encanto como Pancho Villa en Edimburgo o la autenticidad de Aki’in en Tulum. Me apasiona el catering y los pintxos, y domino cocinas italiana, vasca, mediterránea, mexicana, española, asiática y colombiana.

Disfruto la interacción con las personas y me esfuerzo para que quedéis plenamente satisfechos con la experiencia. Mi objetivo es crear momentos memorables en torno a la mesa, cuidando el producto y adaptándome a cada ocasión.

Hablemos de tu menú

Para mí, la cocina es una forma de vivir la vida totalmente enriquecedora; la disfruto y siempre la he tenido alrededor.

Así creo experiencias gastronómicas memorables

Vivo la cocina como una forma de vida

Para mí, la cocina es una forma de vivir la vida totalmente enriquecedora; disfruto cada paso y siempre la he tenido alrededor.

Me formé y crecí entre fogones

Me formé en la Escuela de Hostelería del País Vasco (Leioa) y me desarrollé a lo largo de todos estos años trabajando y dando el callo en tantos sitios.

Mi secreto: mimo, pasión y constancia

Doy un mimo exagerado a todos los ingredientes, pongo pasión en lo que hago y mantengo la constancia en cada detalle.

Mis menús por Manuel Rabanal

Diseño menús completos y equilibrados con influencias vascas e internacionales. Propongo opciones para todos los gustos y adapto cada experiencia al evento y a tus preferencias.

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Historias y testimonios

Had a lovely meal cooked for us… chef made the best of the dishes we had in the Airbnb, nicely presented. Gave me tips on the dishes he served. Dessert was fantastic. Lovely evening

marie ann Botterell

Chef Manu was absolutely incredible! Our dinner was held at our AirBnb with a small kitchen, however, Chef Manu did not let that stop him. The dishes were beautifully presented, the flavours unique and delicious. We enjoyed every single one. The portions were just right. Prior to the dinner, we put together the menu together and communicated our preferences. Chef Manu was very flexible and works independently. We definitely recommend him and would book him again next time! Thank you again!

Sophie Wijnbelt

Wonderful meal! A lot of food. Very nice chef.

Celine Evensen

Un chef excelente. La experiencia ha sido excepcional. Los platos presentados de manera muy profesional y toda la comida deliciosa. Cumplió totalmente con todas las expectativas y mostró una gran flexibilidad, adaptándose a cambios de última hora y a los horarios. Recomiendo a Manuel sin ninguna duda.

Rudy Cuadra

Manuel es un profesional excelente. La calidad de los platos fue exquisita, así como la presentación y la calidad de los productos. Sin duda lo recomendaría

Javier Ramos de los Santos

We cannot make a recommendation. Price/performance was poor. Bought dessert from supermarket that you couldn't eat. Far too much food that had to be disposed of. Foodwaist is an absolute no-go. We were very disappointed.

Jamina Floss

Our chef was wonderful! He was relaxed and we could tell he loved what he was doing. Anything we needed, our chef made it possible! Will definitely be doing this again- Thank you for the lovely experience!

Lorraine

Chef was very nice presentation was amazing. Taste not as great food was quite cold when served

Antonio

Very nice experience, and a very friendly chef.

Helge

Lorraine